Mejor cómete los tacos
Mejor cómete los tacos
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Hace algunos días, una compañera me decía que no había desayunado (aproximadamente eran las 11:00 am) y se le antojaban unos tacos que vendían donde íbamos pasando, pero obviamente contiene grasa y como su interés es perder peso me comentó que en vez de eso se iba a comprar unas barritas de cereal (de esas que anuncian como súper saludables), mi recomendación en ese momento fue...
“Mejor cómete los tacos”.
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Así es, tal vez parezca que me volví loco, o que la quiero sabotear pero no es así, en primera porque ningún alimento es malo (a pesar de tener grasa la necesitamos), y por otra parte esos productos industrializados disfrazados de saludables y que en lo personal no recomiendo, no por su sabor, saben muy ricos y deliciosos, sino porque de verdad no te llenan.
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Por lo menos a mí, es más fácil que me abran el apetito estos productos y me coma más de lo que me recomienda o sugiere la porción, a que se me quite realmente el hambre, por el simple hecho de tener aditivos adictivos (glutamato monosódico es uno de ellos), es decir, sustancias que se le agregan a un producto para estimular más su consumo y por supuesto su compra.
Por otra parte, ¿Qué contienen los tacos?
Para comenzar son de guisado o carne “comida real”, contienen tortilla de maíz (este cereal es una buena fuente de energía de absorción lenta) y el guisado contiene proteínas de alto valor biológico (necesarias para los procesos de regeneración celular y transporte de nutrientes, así como el beneficio de saciedad).
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Por lo tanto, un taco es mucho mejor y más saludable que un producto industrializado y por supuesto brindan mayor saciedad y nutrientes de mejor calidad, ahora viene el detalle, no sabemos comer poco.
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Obviamente la sugerencia es que se coma uno o dos tacos y no la orden de 4 x $60, que fue lo que finalmente se compró, pero no se los comió todos, solo fueron dos (por mi recomendación) y los otros pues uno de ellos le entré yo (mal hábito de mi parte pero a la gorra… ya sabes lo demás) y el otro lo repartió a otra persona.
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Pero cuando le cuestioné, porqué no te compraste sólo los dos tacos que te sugerí, la respuesta fue que la orden es de 4 tacos por $60, pero si solo compra 2 tacos, se los venden a $20 cada uno, es decir, en vez de gastar $60 pesos, solo hubiera pagado $40, una prueba más de que muchas veces pagamos más caro por engordar y no nos duele, pero la consulta de orientación con el nutriólogo o bariatra porque me urge bajar de peso si nos pesa.
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Este es el principal problema, comemos de más por la presión de que “así viene el paquete”, cuando con solo dos tacos fueron suficientes para saciar su hambre y desayunar y que no le afecte considerablemente en su plan para perder peso.
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En otra situación se hubiera comido por lo menos los 4 tacos que viene en la orden (la cual no hay ningún beneficio si los compras por tacos separados) y por lo tanto ahí sí, le afectaría, no por los tacos, sino por la cantidad.
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Ahora el momento de reflexión, ¿Qué compras pensando que comes saludable?
“Porque así lo dijo el comercial en la tele o red social” que puedes sustituir por algo más sustancioso, que te ofrezca mayor saciedad y una mejor alimentación y calidad de nutrimentos con la misma cantidad energética.
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Porque te aseguro en este ejemplo que ese par de tacos que se comió (aproximadamente 200 Kcal c/u), ya fue su desayuno de ese día, pero si se hubiera comido las barritas industrializadas de cereal (200 Kcal por paquete), se hubiese quedado con la idea de que no desayunó nada y probablemente un poco más tarde tendría la urgencia de ahora sí, desayunar “algo ligero” de su dieta para perder peso (300 Kcal).
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Para finalmente duplicar las calorías ingeridas tanto de la barrita como de lo que desayunó adicional (500 Kcal en total de la barrita de cereal más el desayuno ligero vs 400 Kcal del par de tacos).
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Es muy común este error en muchas personas, espero que ahora que lo sabes no sea tu caso y si te ves en una situación similar “Mejor cómete los tacos” pero ojo, en la cantidad adecuada, de lo contrario, de haberse comido la orden de 4 tacos, se hubiera comido 800 Kcal, definitivamente un exceso si el objetivo es hacer una dieta para bajar de peso.
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Por: Mtro. en Nut. Oscar M. Alanis
CEO Sbel-T Forever
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